福岡市春吉の和食居酒屋、サケサカナ太郎坊｜一人飲みや接待、デートに人気
新型コロナウイルス感染予防対策について
いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。
当店では、下記の対策を行っております。
今後も引き続き感染症対策に取り組みながら、
お客様とスタッフの健康と安全を第一に営業してまいります。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、
何卒ご理解、ご協力のほどお願い申し上げます。
- □店内アルコール消毒
- □店内の換気
- □店内に消毒アルコールの設置
- □スタッフのマスク着用
- □うがい手洗い徹底
- □周りの方との距離の確保
- □お客様へのアルコール消毒と検温のお願い
- □CO2センサーとアクリル板の設置
- □空気ウイルス除去剤設置
- □空気清浄機設置
- 2022.00.00
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天神南駅や渡辺通駅近く、福岡市中央区・春吉に店を構える
和食居酒屋「サケサカナ太郎坊（サケサカナタロウボウ）」。当店では、和食一筋に技を磨いた店主が、九州産の鮮魚を中心に、旬の食材を繊細に活かした逸品をお届けしています。
焼酎や日本酒を片手に料理に舌鼓を打てば、季節の訪れを感じ取っていただけるはず。そして、それをきっかけに会話も弾み、心地良くて和やかなひとときとなることでしょう。
また、和の趣漂う店内は、気兼ねなくお食事ができる落ち着いた雰囲気が魅力です。会社帰りの一人飲みや接待、デートなど、幅広い用途でご来店ください。
当店の名物は、屋号にもなっている“海鮮料理”。
刺身や焼き物、煮物など、厳選して仕入れた魚を、
種類によって一番美味しいと思う食べ方でご提供しています。
手を加えすぎずシンプルな調理法で、
素材本来の味を引き出すのもこだわりの一つ。
緻密な職人技で、上質な逸品をお届けします。
“九州の食材の美味しさを知ってほしい”という想
いから、鮮魚も野菜も、九州産のものを季節ごとに選りすぐっています。中でも店主一押しの五島サバをはじめとする海鮮は、直接市場に出向いたり、信頼の置ける業者さんから卸してもらうなどして、
20年以上魚料理に携わっている経験と巧みな目利きで、自身が納得のゆくものを厳選。
しっかりと品質を見極めているからこそ、どれも自信をもってお出しできるものばかりです。
“魚は下処理が命”。
鮮度＝美味しさではなく、
どれだけ新鮮でも下処理に手を抜くと味が落ちてしまうもの。
基本に則った血抜きや臭み取りなど、
目には見えない念入りな下ごしらえを施すからこそ、
焼いたり煮たりといった単純な調理であっても、
その素材の魅力が存分に活きてくるのです。
それぞれの魚を見極め、時間をかけて丁寧に仕上げた
自慢の海鮮料理を、ぜひご堪能ください。
楽しいお食事の席には、美味しいお酒もぜひご一緒に。
当店では芋焼酎と日本酒を数多く取り揃えています。
色々と飲み比べられるように、
季節ごとに入れ替えながら幅広い銘柄をご用意しており、
中にはあまり見かけない珍しいお酒も。
その日の気分や料理に合わせて、お好きな一杯をお選びください。
温かな木目を基調とした、落ち着いた和の雰囲気の店内には、
6席のカウンターと2～4名様掛けのテーブルを3卓ご用意。
カウンターでは店主との会話を楽しみながら思い思いのひとときを、
テーブルではお仲間と料理を囲みながら肩肘張らずにお過ごしいただけます。
13名様以下の場合、貸切も可能ですので、気軽にご相談ください。
